Утка:
Утка - 2кг
Соль, перец по вкусу
Яблоко - 2шт
Апельсин - 2шт
Корица - 2 палочки
Мёд - 20мл
Утку опускаем в воду, добавляем соль, перец, фрукты, корицу, доводим до кипения и на медленном огне тушим 40 минут (вода не должна кипеть, чтобы кожа не порвалась).
Посыпаем утку чуть перцем, смазываем мёдом, добавляем внутрь, снаружи фрукты и запекаем в разогретой до 170 градусов духовке 20 минут. При таком приготовлении утка у вас получится очень мягкая, сочная и с аппетитной карамелизированной корочкой.

https://dzen.ru/shorts/66a3b39f1d916f2f189641bb?share_to=link