Понадобится : Молоко - 600 мл Желтки - 8 шт Сливки, не меньше
33 % жирности - 500 мл Сахарная пудра или сахар 150 гр Ванильный
сахар 1 ч л Щепотка соли

Сильно нагрейте 600 мл молока, но не кипятите, и медленно добавьте
к 8 желткам, быстро-быстро перемешайте. Затем добавьте 150 граммов
сахара или сахарной пудры, 1 чайную ложку ванильного сахара и щепотку
соли. Нагрейте на медленном огне, но НЕ КИПИТЕ! Прохладный. Отдельно
взбейте 500 мл очень ХОЛОДНОГО! сливок 33% жирности до образования
пены. Точно так же, как на видео. Добавляем в крем охлажденное молоко.
Смешивание
. Разлить по формочкам и заморозить. Все. Вкусное мороженое готово.
(В комментарии попросили перевести на английский. Это в переводе на русский.)