Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Воздушные рогалики по этому рецепту теперь готовят в модной сети кондитерских. Рогалики с кремом.
https://zen.yandex.ru/media/55555/vozdushnye-rogaliki-po-etomu-receptu-teper-gotoviat-v-modnoi-seti-konditerskih-rogaliki-s-kremom-5ef9921af4aaf816ef9cc51a
https://www.youtube.com/watch?v=bVjY-Irkdh4&feature=emb_logo
3. Всыпать муку, замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в темном месте на час.
4. Приготовить крем: в сотейник влить молоко и довести его до кипения. Пока молоко не нагрелось, отлить 5 ст. л. в отдельную емкость и растворить в нем полуфабрикат пудинга, добавить сахар, тщательно перемешать.
5. Как только молоко закипит? тонкой струйкой влить в него смесь и, помешивая, довести до кипения. Готовый крем остудить.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 10 равных частей. Одну часть раскатать на присыпанной мукой поверхности в виде овала.
7. С одной стороны сделать надрезы с расстоянием 1 см друг от друга.
8. С другой стороны выложить крем (2 ч. л. с горкой), накрыть тестом и тщательно защипать края.
9. Завернуть в виде рогалика, повторить процесс с остальным тестом и кремом.
10. Рогалики переложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазать заготовки взбитым яйцом и оставить на 10 минут. Затем отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-12 минут. Горячие рогалики присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития! 
