Нюрнбергские ПРЯНИКИ ELISEN традиционно готовятся практически без муки и с особенно большим количеством орехов!  Сочные, без муки и глютена! Незабываемо ВКУСНЫЕ! По этому рецепту это просто и быстро! Имбирные пряники долго остаются сочными и вкусными! Будьте уверены, у вас все получится!

ИНГРЕДИЕНТЫ: на 17-18 пряников (9 см) + 12 пряников (7 см). Вы также можете взять вафли меньшего размера и испечь много маленьких пряников.

• 200 г апельсиновых цукатов
• 150 г лимонных цукатов +
• 1 ст.л. кукурузного крахмала 
• 360 г молотого миндаля
• 180 г молотого фундука
• 90 г грецких орехов крупного помола
• 2 ст.л. (15 г) пряностей для имбирных пряников (корица, апельсиновая цедра, кориандр, лимонная цедра, бадьян, фенхель, мускатный орех, гвоздика, кардамон)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 6 яиц размером L
• 8 г соли
• 16 г ванильного сахара или ванильного экстракта
• 120 г коричневого тростникового сахара-сырца (можно также взять белый сахар)
• 1 ст.л. абрикосового джема 
• 3 ст.л. меда ВАФЕЛЬНЫЕ облатки разных размеров

Выпекайте имбирные пряники при температуре 160°C (320°F) без циркуляции воздуха, в предварительно разогретой духовке с верхним и нижним нагревом, на средней решетке в течение 20 минут.

Пожалуйста, больше не выпекайте!  Время выпекания маленьких пряников - 5 см