Выпечка и кулинария

 Рецепт теста (на 1 кекс):

• 100 сливочного масла.
• 70 гр сахарной пудры,
• 2 яичных желтка(от крупных яиц),
• 2 яичных белка+30 гр сахара,
• щепотка соли,
• 1 пакет ванильного сахара,
• 30 гр мёда,
• 2 гр разрыхлителя+1 гр соды,
• 115-120 гр муки.                     

 Вкусовые добавки:

• 70 гр тёмного изюма,
• 70 гр светлого изюма,
• 70 гр вяленой вишни,
• 70 гр вяленой клюквы,
• 35 гр вяленого чернослива,
• 35 гр вяленой кураги,
• 1-2 шт кумквата,
• 50 гр коньяка (бренди),
• 30 гр муки.                     

Размер формы: по донышку- 19 см х 9 см, высота бортиков - 6 см. 

Температура выпечки: 170 градусов-20 мин, 160 градусов 45 минут.                       

Для пропитки: 60 - 80 гр коньяка (бренди).