Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Пасхальные шоколадные яйца - очень вкусный десерт.

Пасхальные шоколадные яйца



Ингредиенты:

0,3 кг печенья песочного,
150 г шоколада горького,
350 мл жирного молока,
две столовых ложки какао порошка,
одна чайная ложка растворимого кофе,
250 г коричневого сахара,
40 г рубленого миндаля,
40 г рубленых кешью
50 г изюма без косточек,
200 г молочного шоколада,
50 г белого шоколада.

Приготовление:

В кастрюльку небольшого размера выливаем молоко. Добавляем в него сахарный песок и перемешиваем. На среднем огне доводим до кипения, постоянно помешивая. Горький шоколад измельчаем и добавляем в кастрюльку, которую предварительно снимаем с огня. Тщательно перемешиваем, пока шоколад не расплавиться полностью.

В полученную смесь добавляем какао, растворимый кофе, измельченные орехи и изюм. Хорошо перемешиваем. Затем добавляем песочное печенье, измельченное в крошку, и снова хорошо перемешиваем. Охлаждаем полученную смесь. Скатываем из нее шарики и придаем им форму яиц. Выкладываем на бумагу и помещаем в холодильник до полного охлаждения.

Когда конфеты полностью охладятся, растапливаем молочный шоколад на водяной бане. Добавляем немного масла для блеска. Окунаем в него шоколадные яйца и выкладываем на пергаментную бумагу.

Затем растапливаем белый шоколад на водяной бане и поливаем им готовые конфеты, чтобы получился полосатый узор. Оставляем готовый десерт до полного застывания. Потом помешаем в холодильник часа на два для охлаждения.
Пасхальные шоколадные яйца выкладываем на блюдо и подаем на праздничный стол.

Приятного аппетита!
Источник