Домашний квас из яблок. Рецепт  

Квас непременно ассоциируется с летней жарой. Этот прохладительный напиток прекрасно утоляет жажду.

Квас бывает разных видов. Самым популярным является ржаной квас, однако его приготовления требует времени и выдержки.

Для того, чтобы быстро утолить жажду, предлагаем приготовить яблочный квас. Он настаивается несколько часов, но результат оправдает ваши ожидания.

Ингредиенты таковы:

• Вода - 1,5 литра (желательно хорошего качества, очищенная или бутилированная)
• Сушеные яблоки - 200 г
• Сахар песок - 200 г
• Сок лимона - 1 штука
• Дрожжи сухие - 10 г

Как готовить.

1. Сушеные яблоки помыть
2. Залить кипятком
3. Оставить на 2-3 часа. За это время яблоки отдадут свой вкус и аромат.
4. Через 3 часа отцедить воду
5. Добавить 3 столовые ложки сахара и сухие дрожжи.
6. Выжать в смесь сок лимона.
7. Оставить на 3 часа в теплом месте.
8. В это время квас начнет бродить, на его поверхности появятся пузырьки.
9. Добавляем оставшийся сахар и доводим до кипения.
10. После остывания переливаем яблочный квас в стеклянную посуду и оставляем остывать.

Подаем в стаканах охлажденным.