[558x357]

Вкусно, сочно и очень необычно.

 

Ингредиенты:

Свекла   600 грамм

Бальзамический уксус   1,5 ст. ложки

Грецкие орехи   60 грамм

Йогурт (густой)   250 грамм

Укроп (измельченный)   2 ч. ложки

Хлеб белый    120 грамм

Хрен (готовый)   1 ч. ложка

Чеснок   2 зубчика

Масло оливковое   3 ст. ложки

Способ приготовления:

Шаг 1. Свеклу отварить в солёной воде, почистить, натереть на крупной тёрке, добавить бальзамический уксус и, поместив в дуршлаг, дать хорошо стечь соку.

 

[300x227]

Шаг 2. Готовим крем: зубки чеснока разрезать пополам, удалить проростки и слегка припустить в масле.

Измельчить в блендере с орехами (оставив 1,5 ст. л.) и половиной хлеба, который предварительно замочить в воде и отжать, постепенно добавляя масло и оставшийся хлеб, добавить соль и хрен.

[555x415]

Шаг 3. Йогурт смешать с укропом 1 ч. л., солью и я еще добавляю щепотку сухого порошкового чеснока, но это не обязательно.

[487x415]

Шаг 4. Собирать торт следует за 25-30 минут до подачи его на стол. На блюдо поставить кулинарное кольцо 15 см. в диаметре. Выстелить по дну половину свеклы.

[555x417]

Шаг 5. Сверху поместить крем из хлеба, оставив 2 ст. л. для украшения, а затем из йогурта и посыпать половиной оставленных орехов.

[показать]

Шаг 6. Выстелить сверху оставшуюся свеклу. Посыпать оставшимися орехами и укропом 1 ч. л. Поместить на 20 минут в холодильник. обернув кольцо снизу бумажным полотенцем, которое впитает в себя выделившийся из свеклы сок.

[549x391]

Шаг 7. Осторожно снять кулинарное кольцо и, поместив хлебный крем в кулинарный шприц, оформить им торт. Украсить четвертинками грецких орехов и веточками укропа.

 

[показать]

Приятного аппетита!

 

http:/tastymenu.su/zakusochnyj-tort-svekolka.html