Грибы любые, свежие или замороженные...
Я покупала два пакетика замороженных шампиньонов и брала большую луковицу.
Грибы и луковицу обжаривала отдельно на сливочном масле, посолила, поперчила во вкусу... Обжаренные грибы соединяю с луком - перемешиваю, выкладываю в форму для запекания и заливаю 0,5 л сметаны с перемешанным одним сырым яйцом и ст. л муки (всё перемешать), сверху посыпать тёртым сыром и в духовку минут на 20 при 190 гр. Получается очень вкусно.