Слойки "Солнечные"

[показать]

Ингредиенты для "Слойки "Солнечные"":

• Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
• Апельсин — 1 шт
• Миндаль — 50 г
• Корица — 0.5 ч. л.
• Гвоздика — 0.25 ч. л.
• Масло сливочное (небольшой кусочек )
• Сахар коричневый (2 ложки в ореховую смесь, 1 ложка для посыпки) — 3 ст. л.
• Желток яичный (для смазывания слоек) — 1 шт

Рецепт "Слойки "Солнечные"":

[показать]

Тесто необходимо немного раскатать, вырезать 4 круга, я вырезала высокой чашей из-под блендера, и четыре круга чуть меньшего размера.

[показать]

Круги большего размера разрезать ножом при помощи линейки как показано на фото.

[показать]

Выложить заготовки слоек на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, отогнуть края большего круга в виде солнышка, в центр положить меньший круг.

[показать]

Отправить заготовки на расстойку в теплое место на 40 минут.

[показать]

Миндаль, корицу, гвоздику, коричневый сахар и масло поместить в чашу блендера.

[показать]

Перемолоть в однородную массу.

[показать]

С апельсина снять цедру, очистить полностью кожу и нарезать кружочки.

[показать]

Слойки смазать желтком, в круг выложить ореховую массу.

[показать]

Кружочки апельсина выложить поверх ореховой массы, присыпать коричневым сахаром и цедрой.

[показать]

Выпекать слойки в предварительно разогретом духовом шкафу до 180 градусов около 15-20 минут.

[показать]

[показать]

А это Машенька, пыталась стащить слойку, когда я фотографировала, и случайно попала в кадр!
[показать]

[показать]