[500x375]
Иногда очень хочется жульена, но то кокотницы нет, то за тарталетками неохота идти в магазин...
Поэтому поводу предлагаю вполне оптимальный вариант, который вполне можно и на праздничный стол подать.

Итак, нам требуется:
* Блины готовые
* Шампиньоны или вешки
* Лук репчатый
* Мука
* Вода
* Чечил (нити) или перья зеленого лука
* Соль, перец по вкусу


1. Мелко нарезать лук и грибы. Обжарить все это по отдельности ^{не поленитесь, сделайте именно так, тогда у блюда будет именно раздельный вкус лучка и грибочков - это того стоит}
2. Смешать муку с водой ^{лучше это делать в холодной воде}
3. Смешать обжаренные грибы с обжаренным луком, добавить мучной раствор и перемешать. Посолить и поперчить. Прогреть в сковороде, чтобы мука схватилась.
4.Начинить блинчики жульеном, собирать края и завязывать нитками сыра или перьями лука, чтобы получились блинные мешочки с грибным жульеном.
----------------------------------------------------------------------------------------
Теперь советы по модификации :
- в качестве начинки можно сделать классический жульен с курицей - вообще невероятно вкусная вещь
- вместо блинов так же отлично подойдет слоеное бездрожжевое тесто; в таком варианте даже можно сделать в формочках
- для таких, как я просто безумных любителей сыра - смело добавляйте сыр в начинку -
- в принципе, начинка может быть любой, фантазируйте

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА