Я не слукавлю, если скажу, что это самый вкусный рецепт варенья из алычи. К тому же оно очень простое в приготовлении, и всегда расходится на ура. Варенье из алычи на зиму всегда получается пряным, ароматным, как будто приготовлено из цветочного меда.

[700x]

Ингредиенты:

• Алыча — 1 килограмм;
• сахар — 1,5 килограмма;
• лимонная кислота на кончике ножа.

Пошаговый рецепт варенья из алычи

1. Для того, чтобы приготовить варенье из алычи, алычу промыть, обсушить. Выложить в подготовленную емкость, засыпать сахаром на 6-8 часов, чтобы она дала сок.
2. Поставить алычу на огонь, добавить лимонную кислоту, ( знаю, что алыча кислая, и не требует дополнительной кислоты, но я всегда ее добавляю, тогда варенье получается светлым и прозрачным) довести до кипения и дать настоятся 5-6 часов.
3. Опять поставить на огонь и довести до кипения, не забывайте помешивать, чтобы не пригорало. И снова дать настояться 5-6 часов.
4. В третий раз поставить на огонь, закипятить и разлить в стерилизованные банки и закатать.

Варенье из алычи получается незабываемо вкусным, с прозрачными как янтарь ягодками.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!