Не удивляйтесь, что в эту начинку добавлятся сахар. Вы скажите "фу", как это лук с сахаром. А Вы попробуйте. Даже сами не представите, как это вкусно, пока их не приготовите. Автор этого рецепта их назвал ещё "цыбуляники".
Тесто:
- Вода-1.5 ст
- Масло растительное -3 ст.л
- Смалец-1 ст.л
- Яйцо-2 шт
- Сахар-1 ст.л
- Соль-1 ч.л
- Мука-3 ст
- Дрожжи сухие-7 гр
Замесить дрожжевое тесто. Мне в этом помогает Хлебопечка
Начинка:
- Лук-4 шт( больших )
- Масло растительное-3 ст.л
- Сахар-1 ст.л
- Соль- по вкусу
- Перец,мускатный орех по вкусу
- Сметана -1 -2 ст.л
- Сыр тертый-100 гр
- Семечки,семена льна
- Яйцо для смазки теста
- Лук порезать кубиками
Лук высыпать в сковороду..Добавить сахар,соль специи
Перемешать,накрыть крышкой и тушить лук на маленьком огне минут 15
Затем добавить сметану ,перемешать и подержать на огне еще минут 5
Лук охладить и добавить в начинку тертый сыр
Все хорошо перемешать
Тесто разделить на равные кусочки,стаканом сделать выемку .
Разложить начинку и насыпать сыр.Поставить цыбуляники на 10-15 минут в теплое место
Затем смазать яйцом и обсыпать семечками и семенами льна. Выпекать при 180 * с обдувом до готовности