Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
ТЕФТЕЛЬКИ "ПИККОЛО" С СОУСОМ И ТАКИЕ ЖЕ МАЛЕНЬКИЕ СЫРНИКИ
Что-то сегодня у меня "День маленьких форм". Наверное потому, что собираюсь вязать кукольную одежду. Для Никусиной куколки.
Было немного фарша. Как говорится - ни туда, ни сюда!
Вспомнила про маленькие тефтельки. В приготовлении есть один секретик. Делюсь! "Катаете" мокрыми руками маленькие шарики из фарша
Затем, обваливаете их в муке
Обжариваете на раскаленной сковороде на подсолнечном масле
С двух сторон
Затем сложила все тефтельки в форму для запекания. Налила горячей воды из чайника, накрыла фольгой и в разогретую духовку. Минут на 40.
А "секретик" состоит в том, что во время тушения получается ещё и соус от "дружбы" муки, водички и сока самих тефтелек. Видите, какие они сочные и "пушистые" получились!
Сегодня к тефтелькам у нас макароны. Сверху потерла немного сыра Пармеджано. Очень рекомендую попробовать такой способ приготовления тефтелек. Они будут хороши и с картошкой и с рисом. Уж поверьте на слово!
А ещё готовила сырники. Соседи привозили творог из деревни. Мы всегда заказываем и творог и сметану. Но, что-то наелись им в "живом" виде. Вот и подумала - не пожарить ли сырников? Сырники тоже, получились маленькие. Как говорится, на один укус. Так что, вот такие у меня сегодня были хлопоты с утра!
У нас наконец-то морозы, снежок выпал! Зима!!!
Желаю всем хорошего самочувствия и прекрасного настроения!
И мой "свеженький" маникюрчик. Куда же без этого!
Ваша Аня.
Серия сообщений "Десерты":ДесертыЧасть 1 - ВКУСНЕЙШИЙ ЛИМОННЫЙ КРЕМ (СУПЕРБЫСТРЫЙ)
Часть 2 - ДЕСЕРТ "ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ" И ГОСТИНЦЫ ИЗ ТУРЦИИ
...
Часть 4 - ТОРТ ИЗ ЗЕФИРА
Часть 5 - СО СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ, ДРУЗЬЯ!!! МОЁ УГОЩЕНИЕ
Часть 6 - ТЕФТЕЛЬКИ "ПИККОЛО" С СОУСОМ И ТАКИЕ ЖЕ МАЛЕНЬКИЕ СЫРНИКИ
Часть 7 - ТВОРОЖНЫЙ КЕКС
Часть 8 - ДОМАШНИЕ ПОНЧИКИ ОТ ЛЕНОЧКИ
...
Часть 24 - ЛИМОННЫЙ КУРД И МОРОЖЕНОЕ
Часть 25 - МУСС БАНАНОВЫЙ
Часть 26 - ЛИМОННЫЕ БАРЫ