Блюдо это - чистая импровизация. Хотелось голубцов, но что-то лень было "играться" с листьями. Да и чего-нибудь новенького захотелось. 

[600x510]

В морозилке была замороженная чечевица с луком и морковкой - приготовила как-то себе, да пересолила [показать], заморозила до лучших времен - и вот пригодилось.
Чечевицу разморозила, добавила 400 граммов говяжьего фарша, одну луковицу, обжаренную до золотистого цвета, зеленый лук и половинку нашинкованного кочана капусты . Немного поперчила. Все хорошо перемешала и выложила в форму.
Сверху выложила морковку, натертую на крупной терке.
Смазала майонезом, и выложила кружки помидоров.
Поставила в духовку минут на 30. Когда запеканка была практически готова присыпала тертым сыром и дождалась, пока он зарумянится.

[600x450]

Вот как-то так. И себе на выходные еду приготовила ( жду подружку в гости) - и детям на дачу контейнер отложила.

[600x450]