[600x450] Девочки, вот наконец таки принесла вам Apple Pie! ))) Сегодня наш папа порадовал своим фирменным пирогом! Итак, рецепт: пол пачки масла натереть на терке, добавить 2 яйца, стакан сахара, ванилин, муки сколько пойдет. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Как следует вымесить и положить в морозилку. Пока тесто охлаждается, почистить и порезать кубиками почти 2 кг яблок. Сложить все в кастрюлю, налить 1\3 стакана воды, насыпать сахар (сколько, зависит только от вашего вкуса. Кому то нравится послаще, кому то по кислее), чуть-чуть и корицы. Закрыть крышкой, пропарить минут 10-15. Яблоки должны быть не крепкими, но и не совсем мягкими. Откинуть на дуршлаг, дать стечь соку и остудить. Достать тесто из морозилки, разделить на 2 части, раскатать, уложить, на противень, сделать бортики. Выложить яблоки, закрыть другим коржом. Обмазать все яйцом, чтоб нигде в пироге не было щелек, поставить в духовку. Ванильный соус: в молоке растворить сахар, ваниль, пищевой крахмал, проварить до загустения. Готовый пирог разрезать на куски, каждый полить ванильным соусом, посыпать корицей. Поверьте, это сказочно вкусно! Приятного аппетита! [600x450]