[показать]

Доброго времени суток!

Прошу прощения, что вчера не смогла добавить в блог )))
мои мужики оккупировали комп на весь вечер ))

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный тортик "Маштоц"
Нас угощали таким в гостях у друзей, конечно же я не смогла
пройти мимо, чтобы не узнать рецепт этой вкуснятины ))

[600x399]



Для теста взбиваем 5 желтков и 1,5 стакана сахарного песка, добавляем 300 гр
сметаны и гашенную лимонным соком соду, ваниль

[600x399]

Добавляем 2 стакана муки и стакан измельченных орехов

[600x399]

Тесто делим на 2 неравные части, выпекаем коржи

Отдельно взбиваем оставшиеся 5 белков с неполным стаканом сахара
и щепоткой лимонной кислоты

[600x399]

Размазать аккуратно по противню, застеленному калькой

[600x399]

У меня безе не получилось, так как в духовке нет регулятора температуры,
она сразу сильно нагревается. А безе любит теплую t-ру и чтобы постоять там часок.
Так что если у вас хорошая духовка, выпекаем безе, чтобы потом
положить между коржами

Для крема взбиваем 250 гр масла с банкой сгущенки
Я в крем добавила немного безе

[600x399]

Сварим глазурь. Для этого смешиваем 5 стол. ложек какао,
1/2 стакана сахара, 3 стол. ложки молока, 50 гр слив. масла
Варим на маленьком огне до загустения

[600x399]

Коржи, как вы помните, у нас были не одинаковые. Больший делим вдоль
пополам, меньший оставляем как есть. Смазываем коржи кремом, укладываем
(если у вас вышло) между слоями безе.

Заливаем тортик, ставим в холодильник часа на 2-3

[600x399]

В разрезе

[600x399]

И кусочек )))

[600x399]

Приятного аппетита!