• Авторизация
Дневник эжейни Лента друзей - Дневник - Полная версия


Огурцы для зимних салатов или рассольника на зиму - закрывайте сразу побольше этой заготовки 02-09-2021 17:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Огурцы для зимних салатов или рассольника на зиму - закрывайте сразу побольше этой заготовки
 

Screen Shot 08-28-21 at 03.13 AM (700x502, 614Kb)

Вот такие огурчики я заготавливаю на зиму для салатов, винегрета или рассольника без стерилизации.

Давайте готовить!
 
 
Рассол на 1 литр воды:
 
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Укроп - 2 зонтика
Лимонная кислота - 1 ч. л. с горкой
 
Для этого рецепта подойдут переросшие огурцы, крючки или любая не кондиция.
 
У огурцов с двух сторон отрезаем кончики. Огурцы нарезаем на небольшие кубики - как обычно режем для оливье или винегрета.
 
Нарезанные огурцы перекладываем в чистые банки. Банки я не стерилизую, а просто хорошо мою.
 
Кипящей водой заливаем банки.
 
Накрываем крышками и оставляем так стоять на столе 15 минут.
 
Через 15 минут сливаем воду в кастрюлю.
 
И добавляем на 1 литр воды 1 столовую ложку соли, две столовые ложки сахара и одну чайную ложку с горкой лимонной кислоты.
 
И я добавляю зонтики укропа.
 
Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим рассол 2-3 минуты. Снимаем с огня и вынимаем зелень - она больше не нужна.
 
И теперь заливаем банки горячем рассолом.
 
Закрываем банки крышками. И переворачиваем банки на крышки и оставляем так стоять до полного остывания, одеялом накрывать банки не нужно.
 
Пошаговые фотографии приготовления:

Screen Shot 08-28-21 at 03.13 AM 001 (700x502, 510Kb)

Screen Shot 08-28-21 at 03.13 AM 002 (700x413, 459Kb)

Screen Shot 08-28-21 at 03.14 AM (700x413, 464Kb)

Screen Shot 08-28-21 at 03.14 AM 001 (700x413, 500Kb)

Screen Shot 08-28-21 at 03.14 AM 003 (700x413, 495Kb)

Screen Shot 08-28-21 at 03.14 AM 004 (700x413, 445Kb)

Screen Shot 08-28-21 at 03.15 AM (700x413, 480Kb)

Screen Shot 08-28-21 at 03.15 AM 001 (700x413, 484Kb)

Screen Shot 08-28-21 at 03.15 AM 002 (700x413, 516Kb)

Screen Shot 08-28-21 at 03.15 AM 003 (700x413, 495Kb)

Screen Shot 08-28-21 at 03.15 AM 004 (700x413, 489Kb)

По этому рецепту приготовить огурцы очень просто, а получаются огурчики очень вкусные. Зимой открываю баночку, просто сливаю рассол и добавляю в салаты, винегреты или в рассольник - это очень удобно.

А самое главное хранятся такие банки при комнатной температуре.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
эжейни 02-09-2021-18:13 удалить
Понравились рецепты огурцов для зимних салатов и рассольников, большое спасибо!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Огурцы для зимних салатов или рассольника на зиму - закрывайте сразу побольше этой заготовки | эжейни - Дневник эжейни | Лента друзей эжейни / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»