А вы знаете, что бананы бывают разными – жёлтыми, синими, красными? Даже не верится, что где-то растёт такое чудо.
За длительное время мы привыкли видеть в магазинах только желтые или зеленоватые бананы, немного не доспевшие. Однако на этом разнообразие данного тропического плода отнюдь не заканчивается и о многих его разновидностях некоторые даже не слышали. В мире имеется огромное количество разных сортов и видов бананов, которые отличаются по цвету и размеру.
Наиболее необычные и редкие бананы, встречающиеся в природе:
Бэби банан или пальчиковый
Название произошло не только от размера, который не превышает 7,5 см, но и визуально он напоминает палец человека. Созревший плод имеет ярко желтый цвет, сладкий выраженный аромат и нежную текстуру мякоти. Пальчиковые бананы выращивают в тропических странах Южной Америки, Карибского бассейна, Африки.
Банан Барро
Очень нравится любителям геометрических фигур! Ведь плод чем-то напоминает квадрат. И пусть вас не пугают черные пятна на кожуре – это показатель спелости плода. Данный вид банана имеет яркий, свежий, схожий с лимоном аромат.
Дикий банан
Предлагаемый в супермаркетах банан представляет собой искусственно выведенный вариант. А вот на просторах Юго — Восточной Азии до сих пор можно повстречать дикий банан. Но полакомиться им вряд ли выйдет, поскольку в большинстве своем состоит плод из семян, а мякоти там небольшие объемы. Опылением ягоды занимаются летучие мыши.
Банан Плантайн
Этот сорт содержит больше крахмала, чем остальные виды бананов и меньше сахара. Перед подачей на стол его необходимо приготовить, поскольку он не годится для употребления в сыром виде. Эта разновидность бананов родом из Индии, и часто заменяет картофель на кухне в странах Карибского бассейна и Мексики. Толстая кожура банана при созревании меняет свой цвет от зеленого, до буровато-черного, мякоть светло-розового цвета. При полном созревании крахмал частично превращается в сахар, что делает эту разновидность банана, также пригодной для приготовления десертов.
Оранжевые бананы
Необычные бананы, но на вкусе оригинальность расцветки кожуры никак не сказалась. Они тоже тонкокожие и по этой причине не экспортируются из стран произрастания (Азия и Южная Америка)
Банан Мансано
Еще его называют яблочным, ведь его короткие плоды имеют необычный клубнично-яблочный аромат, а о спелости свидетельствует полностью почерневшая шкурка. Этот сорт банана выращивают в Южной Америке, Мексике, странах Карибского бассейна, Азии и Африки.
Зеленые бананы
Зелёный цвет банана чаще всего ассоциируется с неспелым фруктом. И это единственные бананы, которые нельзя есть сырыми – только после термической обработки! Такие бананы жарят, парят, тушат. Говорят, по вкусу они ближе к картошке.
Банан Señorita
Данный вид отличается от других максимально компактными размерами. Длина банана составляет в среднем от 2,5 до 5 сантиметров. Особенность Señorita заключается еще и в том, что они наиболее сладкие среди своих "коллег".
Сорт банана Дамский пальчик или Леди Фингер
Это маленькие бананы, длина которых не превышает 12 см. Шкурка банана этого сорта окрашена в светло-желтый цвет с тонкими красно-коричневыми штрихами. В одной связке бананов обычно находится до 20 плодов с кремовой мякотью. Широко культивируется в Австралии, а также распространён в Латинской Америке.
Плантан Бурро
Плоды длиной 13-15 см, заключенные в трехгранную кожуру. Мякоть плотная, с лимонным привкусом, в сыром виде съедобна лишь в перезревшем виде, поэтому сорт обычно жарят или запекают.
Черные бананы
Некоторым людям безумно нравятся чёрные бананы, они считают, что это настоящий цвет спелого фрукта. И черные они не потому, что испортились, а потому, то это их природный цвет. Растут такие плоды только на Сейшельском острове Мао, потому в супермаркетах их не встретить.
Розовый банан
Компактный вид банана, который отлично подойдет для выращивания в домашних условиях. Розовый или, как его еще называют, бархатный банан не самые большой, не самый вкусный, но все-таки съедобный. Отличительная особенность этих ягод – яркий цвет кожуры, которая при полном созревании лопается и тогда на ветке висит полностью раскрытый плод.
Голубые бананы
Удивительная разновидность банана отличается тем, что ее кожура имеет насыщенный голубой цвет. Найти его можно на просторах острова Ява, также он отличается от обычного плода своим сливочным вкусом, достаточно специфическим. Такой вид бананов называется Голубая Ява, они растут только в Австралии. Там они для многих являются повседневной пищей, но их транспортировка в другие страны и на другие континенты практически невозможно. Но голубыми эти бананы остаются только, пока не поспеют. Потом они обретают привычный нам желтый цвет.
Kluay Это
Один из наиболее внушительных по размерам видов бананов, поскольку его длинна достигает до 35 сантиметров. Помимо гигантских размеров Kluay отличается еще и тем, что в данном случае мякоть не такая плотная, к которой мы привыкли.
Красный банан или ямайский
Еще один удивительный вид, который сперва может показаться качественным фотошопом. На деле созревшие плоды действительно имеют темно бордовый цвет и розовую мякоть, что отличает его от наиболее распространенного желтого родственника. По вкусу данный плод напоминает малину, а также он содержит в 10 раз больше калия, чем в обычных бананах. В нем содержится больше бета-каротина и витамина С, чем в обычном желтом банане.
Бананы Ae Ae
Несмотря на то, что этот сорт внешне несколько напоминает кабачок, он не является продуктом ГМО, представляя собой стандартную разновидность ягоды. По вкусу вышеупомянутый вид банана несколько горчит, к тому же выращивать его весьма проблематично. Видимо, поэтому их почти не найти в обычных магазинах.
Банан с золотым лотосом или китайский желтый банан - плодов не дает, зато очень красиво цветет
блог Сударушки
|
|
|
