[показать]

Делаем начинку. Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин.

[показать]

Протереть творог через сито.

[показать]

Соединить яично-сахарную массу с творогом. Взбить.

[показать]

Консервированные абрикосы (или персики) нарезать кубиками и добавить в творожную массу.

[показать]

Добавить мак, перемешать. Начинка получается жидкой.

[показать]

Муку смешать с разрыхлителем, добавить сахар.

[показать]

Замороженное масло натереть на терке, добавить в муку.

[показать]

Перетереть руками муку с маслом до крошки. Тесто готово.

[показать]

Форму (диаметром 24 см) смазать маслом, немного присыпать мукой. Высыпаем на дно половину крошки и распределяем по краям (на высоту 4-5 см), прижимая. Вылить на основу начинку, высыпать поверх оставшуюся крошку.

[показать]

Выпекать в разогретой до 180 г духовке 40-50 минут. Остудить пирог.

[показать]

Приятного аппетита!