[показать]

 Шоколадное печенье "Рождественская звезда"

Ингридиенты:

• 200 г темного шоколада
• 500 г  муки
• 230 г мягкого масла
• 230 г сахара
• 3 яйца
• соль

             Для глазури:

• 500 г сахарной пудры
• белки 2х яиц
• 5 мл лимонного сока

Приготовление  теста :

Поломать шоколад на кусочки и растопить на водяной бане, хорошенько перемешать  его с мягким маслом.

Взбить  яйца с сахаром, добавить соль и муку, затем соединить с  шоколадной  смесью, перемешать.

Выложить тесто на стол, посыпанный мукой,   раскатать тонко, примерно  до толщины около 5 мм.

Вырезать из теста печенье с помощью формочек  (звезды, снежинки или любые другие), переместить   аккуратно на противень и выпекать  в предварительно разогретой  до 200°С духовке примерно  10 минут.

Готовое печенье вынимаем  и  остужаем.

Приготовление глазури:

 Взбить  яйца до образования пены,  постепенно добавлять маленькими порциями  просеянную сахарную  пудру и лимонный сок, продолжать  взбивать массу до тех пор, пока глазурь не превратится в тягучую массу.

Наполнить   глазурью кондитерский мешок, используя  тонкую  насадку  нарисовать   на печенье рождественские звезды, снежинки или другие фигурки по форме выпечки.

Примечание: если глазурь  будет жидкой -  растечется,  если  твердой -  не закрепится на печенье.