Считается, что именно 10 июня 1786 года в США начались

массовые продажи мороженого. История этого продукта

уходит своими корнями в глубокую древность. Еще около

3000 лет назад в Китае делали прохладительные блюда

из смеси льда, снега и кусочков фруктов.

Позднее там же появился рецепт смешивания молока и льда,

хранившийся в строгой тайне.

Делали свои прохладительные десерты и в Древнем Израиле,

и в Греции. Они больше походили на то, что сейчас называют

замороженным соком.

Рецепт с использование замороженного молока в Европе

появился только в XIV веке, очевидно, в Италии.

Во Франции рецепт оказался в XVI веке, и там же появилось

классическое мороженное, созданное на основе молока, но уже

в XVIII веке.

В России также делали прохладительные лакомства по

собственным рецептам. Основой для них служило

замороженное молоко, творог, сметана с добавлением

других ингредиентов.

В середине 1930-х годов нарком продовольствия СССР

Анастас Микоян во время визита в США среди прочего

заинтересовался мороженым, идею производства которого

с успехом реализовал в СССР, где качество продукта всегда

оставалось очень высоким и признавалось даже за рубежом.

Мороженое стало одним из наиболее доступных лакомств

в Советском Союзе, а его вкус до сих пор остается элементом

ностальгии для многих, хоть однажды его попробовавших,

а также эталоном при сравнении вкусовых качеств

современного мороженого. Мороженое входит и в состав

прекрасного прохладительного молочного коктейля, также

получившего распространение еще в эпоху СССР.

Аркадий Райкин Песня о мороженом.

Эскимо

Марина Эпштейн 2

Я помню радость детства - эскимо,

На палочке и в тёмном шоколаде.

Сними с него обёрточное платье,

Получишь удовольствие само!

Облизываясь ели мы его.

Так много счастья - так немного денег!

Всего каких-то десяти копеек

Хватало, чтобы сделать волшебство.

Монетка, словно выигрыш в лото,

Подаренная папой или мамой.

А женщина с озябшими руками

Могла нас осчастливить, как никто.

Мороженое, но не просто вкус,

А счастья и полёта ощущенье,

Свободы ветер, жизнью увлеченье

И право детское поддаться на искус.

© Copyright: Марина Эпштейн 2, 2014