В Китае составили список десяти самых ужасных блюд мира Среди них приготовленные летучие мыши, дуриан, мясо акулы с ярко выраженным запахом аммиака.

Каждый из гастрономических изысков любим одними народностями, а другими, мягко говоря, не очень. Мясо акулы с ароматом аммиака, сыр с живыми личинками — китайский интернет-пользователь платформы WeChat составил список, на его взгляд, самых необычных и ужасных блюд. Он спросил своих читателей, хотели бы они их попробовать, но тут же сделал спойлер: «Не спешите с ответом!» И вообще, задержите дыхание и закройте глаза, рекомендует автор.

Топ-10 самых необычных, по мнению автора публикации, блюд мира:

10-е место — хаукарль (Исландия).

Ферментированное мясо акулы с резким запахом мочи. Но говорят, что вкус ещё хуже. Исландцы выкапывают на песчаном пляже ямы небольшой глубины, затем кладут в них нарезанное на куски мясо акулы, засыпают его песком и галькой и, наконец, покрывают слоем крупных камней. Так оно лежит три — пять месяцев.

9-е место — хаггис (Шотландия).

Мелко нарубленные бараньи потроха. Способ приготовления заключается в следующем: опорожняется бараний желудок, который набивается нарезанными внутренностями барана, такими как сердце, печень и легкие. После этого добавляются овес, лук, бараний жир, соль, приправы и бульон. Из желудка формируется мешок (бараньи кишки часто используются для изготовления колбасных изделий), который варят в воде около трех часов, пока он не надуется. Внешне блюдо выглядит крайне неаппетитно, словно все это уже побывало в желудке барана. Во время употребления пищи на губах остается толстый слой бараньего жира, который тяжело смыть.

8-е место — паники (Индонезия).

Карри из летучей мыши. И распространение пандемии коронавируса не ослабило энтузиазма местных жителей в этом отношении. Нарезается на кусочки и обжаривается, затем добавляются травы, специи и кокосовое молоко. Данное блюдо также называют супом из летучих мышей. В него кладется летучая мышь полностью, включая голову и крылья. Это блюдо славится в индонезийском городе Томохон.

7-е место — дуриан (Мали).

На самом деле дуриан является самым неоднозначным фруктом. Одни люди его обожают, другие — терпеть не могут. В странах Юго-Восточной Азии, таких как Таиланд, Малайзия и другие, дуриан является одним из самых распространенных и популярных среди местных жителей фруктов. В Китае к нему относятся по-разному. А среди людей, живущих в западных странах, вряд ли найдутся любители дуриана. В крупных городах Юго-Восточной Азии, таких как Сингапур, можно встретить знаки, запрещающие нахождение дуриана в общественном транспорте и других общественных местах. Все дело в «убийственном» запахе фрукта.

6-е место — кузнечики (Уганда).

В Уганде поедание кузнечиков является традицией. На сегодняшний день разведение и приготовление кузнечиков является важной отраслью экономики. Кузнечики — это одна из самых популярных закусок и ингредиентов для приготовления различных национальных блюд. Жареные в масле кузнечики приятно хрустят на зубах.

Согласно обычаям Уганды, ловить кузнечиков могут только женщины и дети, но наслаждаются этим лакомством по большей части мужчины.

Кузнечиков моют и жарят с небольшим количеством соли (но не думайте, что жареные кузнечики, продаваемые в придорожных киосках, будут дочиста вымыты). При жарке также могут добавить лук и перец. Стоимость жареных кузнечиков обычно составляет 0,45 доллара за небольшой пакет.

Жареные кузнечики содержат большое количество белка, жира и пищевых волокон. Кузнечики стали предметом исследования одного диетолога в Уганде. По его мнению, они обладают высокой питательной ценностью.

5-е место — сыр касу марцу (Италия).

Итальянский сыр Касу марцу — это уникальный деликатес Сардинии. Он изготавливается из экологически чистого органического козьего молока, в которое в целях ферментации добавляют личинки. Сыр богат витаминами, минералами и высококачественным белком насекомых. Продукт имеет мягкий сочный вкус и резкий запах. Уникальность сыра состоит в том, что во время его употребления личинки остаются живыми и двигаются во рту.

4-е место — голуби (Франция).

Дело в том, что голубь — это одно из самых грязных животных на Земле. Он питается всем. Эту птицу можно увидеть в самых отвратительных местах, особенно там, где происходит гниение. На Западе голубя называют крылатой крысой. И это прозвище оправданно. Голубиное мясо является распространенным ингредиентом не только во Франции, но и в Китае. Оно богато белком, кальцием, железом, медью и витаминами. Кроме того, мясо голубя имеет низкое содержание жира, что идеально для тех, кто сидит на диете.

3-е место — пирожки из свиной крови (Тайвань).

Вошли в список десяти самых странных продуктов в мире — по мнению британских туристических сайтов, что вызвало возмущение тайваньцев. Готовят из свежей свиной крови и клейкого риса, обычно варят на пару или жарят. После затвердевания продукт нарезают на полоски. Перед употреблением пирожки обмакивают в соевый соус, либо кисло-сладкий или острый соус в зависимости от вкусовых предпочтений. Затем пирожки посыпают арахисовой мукой или кинзой. По мнению тайваньцев пирожки из свиной крови полезны для кровообращения и обладают омолаживающими свойствами. На ночных рынках Тайваня пирожки обычно продаются на палочке, как эскимо.

2-е место — змеиное вино (Вьетнам).

Согласно современным исследованиям в области фармакологии, змеиное вино обладает противовоспалительным и обезболивающим действием, а также способствует укреплению иммунитета, особенно при ревматоидном артрите. Многие верят, что употребление змеиного вина может наладить баланс инь и ян, восполнить энергию ци и укрепить жизненные силы. Помимо змей, вьетнамцы кладут в вино и других существ — скорпионов, ящериц, термитов, маленьких крокодилов.

Для приготовления змеиного вина могут использоваться как живые животные, так и в засушенном виде. Однако больше ценится змеиное вино, настоянное на живых змеях. Будьте осторожны, когда будете открывать бутылку. Бывали случаи, что змеи длительное время оставались живыми.

1-е место — балют (Юго-Восточная Азия).

Те, кто пробовал яйца с зародышем утёнка внутри, говорят, что они практически ничем не отличаются от обычных варёных яиц. Утиные яйца, выдержанные 15−18 дней до созревания в них зародыша птенца. В яйце будут видны скелет и оперение.

По словам местных жителей, такие наполовину сформировавшиеся утята обладают высокой пищевой ценностью и полезны для здоровья.

Ранее Лайф писал, что китаец назвал лучшую уличную еду в России.

Житель Поднебесной отметил, что шашлык стоит запивать квасом, а российское мороженое приятно тает во рту.

Источник