Для заварного теста:

70 г сливочного масла

50 г коричневого сахара

345 мл воды

190 г муки

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

4 яйца

(совет: 2 яиц достаточно для вкусного теста, но оно будет очень густым и будет с трудом проходить через насадку)

кондитерский мешок форма для кексов

(у нас диаметр формочки - 9 см)

растительное масло масло для фритюра

смесь сахара и корицы для посыпки

Для горячего шоколада:

100 г молока

300 г горького шоколада

1/2 чайной ложки корицы

1 щепотка кайенского перца (по желанию)