Ингредиенты (на 25 печенек): 

• 4 яблока 
• 2 моркови среднего размера 
• 8 ст.л. отрубей( можно заменить мукой, лучше цельнозерновой) 
• 12 ст.л. муки (кукурузной и цельнозерновой, можно использовать гречневую, в общем, какую вы любите) 
• 4 ст.л. растительного масла, 
• Сухофрукты на ваш вкус 

Можно добавить имбирь, корицу, мускатный орех, мёд, но чем проще, тем лучше, не стоит забывать. 

Приготовление: 

Морковь и яблоки натрите на крупной тёрке, тщательно смешайте с остальными ингредиентами (лучше, чтобы сухофрукты были мелко порезаны, даже изюм). 

Заранее разогрейте духовку до 200С. Застелите противень пергаментом, смажьте его маслом и выложите сформированные печенья. 

Первые 10 минут выпекайте при 200С, потом сократите до 180 и выпекайте ещё 20-30 минут (они не должны быть полностью твердыми). Переложите печенье с противня и дайте им остыть.