Простую выпечку из доступных всем продуктов можно сделать сложнее и интереснее, если добавить в тесто фрукты или ягоды. Из кекса можно приготовить торт, если разрезать его на коржи и прослоить любимым кремом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мука 3 стакана
• сахар 2 стакана
• масло растительное 1/2 стакана
• сода 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1. Перемешать кефир в миске или в комбайне с сахарным песком. Добавить подсолнечное масло, пищевую соду, заранее просеянную пшеничную муку. Тесто вымесить.
• 2. Смазать форму для выпекания растительным маслом, вылить тесто, печь при температуре 210–220 градусов в течение 20 минут. Готовность выпечки проверить с помощью спички или зубочистки. Готовый нищий кекс разрезать острым ножом на коржи по горизонтали, промазать любым кремом.

СОВЕТ

В тесто для кекса можно добавить яблоки или сливы, кусочки бананов. Перед добавлением обвалять фрукты в сахарной пудре или крахмале, так они лучше распределятся в тесте и кекс равномерно пропечется.

источник