300г копченого колбасного сыра или обычного твёрдого
15-20шт. маслин 
2 зубчика чеснока 
1-2 ст. ложки майонеза 
50г крабовых палочек

Укроп 

Колбасный сыр ненадолго положить в морозильник. Замороженный сыр 
потереть на мелкой или средней терке.

В сыр добавить зубчики чеснока, мелко нарубленные ножом (это гораздо 
вкуснее, чем пропускать чеснок через давилку), и майонез. Майонеза нужно
положить столько, чтобы получилась пластичная масса. Туда же мелко 
порезать укроп.

Крабовые палочки или крабовое мясо натереть в отдельную тарелку.

Небольшое количество сырной массы (примерно 1 ч ложку) размять в 
лепешку, положить на нее оливку (или маслину) и скатать в шарик. 



Сырная масса получается довольно липкой, поэтому рекомендую налить в 
миску воду и после каждого шарика ополаскивать там руки. Влажными руками
гораздо легче лепить шарики, и они получаются слегка влажными и на них 
больше налипает крабовой стружки. 

Получившиеся шарики обкатать в крабовой стружке.

Блюдо с кораллами поставить в холодильник для застывания.