Кабачки, патиссоны в томатном соусе с чесноком ну о-о-чень вкусные, ароматные и получаются на удивление хрустящие, почти как огурчики. Этот рецепт кабачков в томатном соусе подсказала моя одна хорошая подружка, за что я ей очень благодарна. Эти кабачки всегда получаются на ура, и радуют своим вкусом всех близких друзей.

Ингредиенты:

• Кабачки – 7 килограмм;
• уксус 9% — 0,5 литра можно чуть меньше;
• растительное масло – 0,5 литра;
• соус томатный – 0,5 литра;
• резанный чеснок – 1 стакан;
• сахар – 1 стакана;
• соль – 3 столовые ложки.

Пошаговый рецепт кабачков, патиссонов в томатном соусе

1. Кабачки порезать кубиками, желательно брать молодые  без семян.
2. Кипятим маринад из уксуса. Растительного масла, соус томатный, чеснок, сахар, соль.
3. Когда соус закипел, бросаем кабачки и с момента закипания варить 15-20 минут, выложить в стерилизованные подготовленные банки и закатать. Укутать одеялом в перевернутом виде до охлаждения.
4. Выход приблизительно 7 литров.

Кабачки в томатном соусе идеально сочетаются с картофельным и гороховым пюре, а также дополняют разнообразие блюд на праздничном и повседневном столе.

Вкуснейших Вам заготовок, и приятного аппетита!