Не все любят цветную капусту. Однако кушать её необходимо, ведь в этом полезном овоще содержится много витаминов (С, К, В5), а также фолиевая кислота, калий, клетчатка, фосфор, железо и другие важные микроэлементы. Предлагаем небольшую хитрость, которая поможет противникам цветной капусты полюбить этот продукт. В таком необычном виде она понравится практически всем!

Простой рецепт котлет из цветной капусты – от вас потребуется всего 3 шага.

Ингредиенты:

• 3 стакана разобранной на соцветия цветной капусты;
• 2 чайные ложки соли;
• 1 чайная ложка молотого черного перца;
• 2 зубчика чеснока (мелко рубленного);
• ½ стакана мелко нарезанного лука;
• ¼ стакана рубленной петрушки;
• 1 яйцо;
• 1/3 стакана тертого сыра (пармезан или другой);
• ½ стакана пшеничной муки;
• мука для панировки;
• масло для жарки.

Рецепт:

1. Поместите цветную капусту в микроволновку на 15 минут, приготовьте на пару или отварите до мягкости. Раздавите капусту при помощи пестика для толчения картофеля. Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Можно добавить любимые специи.

2. Сформируйте из полученной массы небольшие котлетки, обваляйте их в панировке из муки.

3. Обжарьте котлеты до золотистой корочки с каждой стороны.

Подавайте блюдо со сметаной.

Приятного аппетита!