Это пикантное блюдо сможет разнообразить ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и замечательным ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным! Это настоящая еда брутальных мужиков: черный хлеб, луковица и сало.
Да под ледяной пшеничный сок! Объедение!

[800x]

Ингредиенты:

• Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг.
• Луковая шелуха — с 1 кг. лука
• Соль — 3 стол. ложки
• Лавровый лист — 10 шт.
• Чеснок (головка) — 1 шт.
• Черный перец — по вкусу
• Красный перец — по вкусу

Приготовление:

• Наберите луковой шелухи примерно с одного килограмма лука. Ополосните шелуху в воде, а потом доведите до кипения (из расчета на 1,5 л воды). Добавьте пару ложек соли и поварите в течение 5 мин.
• Сало промойте. Почистите и порежьте на кусочки по 200-300 грамм.
• Сало положите в кастрюлю к шелухе. Вода должна покрывать сало (если это не так, добавьте кипяченой воды). Доведите до кипения, температуру понизьте до средней и варите в течение 25 минут. Затем снимите в огня и дайте остыть. Главное, чтобы сало находилось в жидкости.
• Пока сало «отдыхает» в кастрюле, сделайте «маринад» — через чесночный пресс пропустите лавровый лист, чеснок, добавьте к ним черный и красный перец. Выберите сало, просушите кухонным или плотным бумажным полотенцем и вотрите наш «маринад». Затем заверните в фольгу и отправьте на 12 часов в морозилку.
• Через 12 часов сало готово! Нарежьте ломтиками и подавайте с черным хлебом, маринованными и солеными овощами.

Приятного аппетита! Танковых побед!