Куриные ножки, фаршированные грибами очень не обычное и очень вкусное блюдо. Требует немного ловкости.
Прекрасно подойдет для праздничного семейного ужина. Ваши домочадцы оценят ваши старания!

[800x]

Ингредиенты:

• Куриная голень - 5 шт.
• Шампиньоны свежие - 100 гр.
• Лук - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Зелень петрушки
• Соль
• Перец
• Тертый мускатный орех
• Растительное масло

Приготовление:

Осторожно отворачивайте кожицу (не повредив ее) с куриной голени (желательно, чтобы кожица была длиннее голени).
Отрубите изнутри кость вместе с мякотью (самый ответственный момент, не промахнитесь!).
Мякоть снимите с костей.
Нарежьте мякоть небольшими кусочками.

[700x]

Мелко нарежьте лук, петрушку, шампиньоны, болгарский перец кубиками.

Обжарьте лук на растительном масле.
Добавьте шампиньоны. Жарьте шампиньоны до полного испарения жидкости.

[700x]

Мякоть, жареные шампиньоны, болгарский перец, петрушку поместите в одну емкость. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.

[700x]

Все перемешайте до однородной массы. Нафаршируйте кожицу голени фаршем (не плотно).

[700x]

Края кожицы соедините.
Уложите фаршированные голени швом вниз в умеренно разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте с двух сторон до образования золотистой корочки. Жарьте на среднем огне 15-20 минут.

[700x]

Куриные голени, фаршированные шампиньонами,готовы!

[700x]

Приятного аппетита!