Популярный итальянский классический рецепт тирамису. Он появился в Венеции и после этого завоевал весь мир. Настоящее чудо среди десертов.

[800x]

Ингредиенты:

• Яичный желток - 4 свежих шт.
• Сахар - 4 столовые ложки
• Маскарпоне - 500 гр.
• Цедра лимона - 1-го лимона
• Печенье савоярди - 150 гр.
• Эспрессо холодный - 200 мл.
• Десертное вино или бренди - 4 столовые ложки
• Какао - 2 столовые ложки

Приготовление:

Яичные желтки и сахар взбейте миксером в течении 5 минут. После, аккуратно добавляйте маскарпоне, продолжая взбивать миксером. Далее добавьте лимонную цедру и еще раз взбейте.

Смешайте эспрессо и вино (или бренди). Обмакивайте печенье и выкладывайте в форму для тирамису 1-м слоем.
Сверху 2-м слоем накройте половиной крема из маскарпоне.
Далее печенье обмакните снова в кофе и выложите 3-м слоем.
4-й слой — крем из маскарпоне.
Уберите торт в холодильник часа на 3. Перед подачей посыпьте какао.

[700x]

Приятного аппетита!