[показать]

ПродуктыКапуста - 5 кг

Перец болгарский - 1 кг

Лук репчатый - 1 кг

Морковь - 1 кг

Соль - 4 ст.л.

Сахар - 340 г

Масло растительное - 0,5 л

Уксус 9% - 0,5 л

Нарезать лук полукольцами,

Перец - соломкой.

Морковь натереть.

Нашинковать капусту.

Смешать масло, уксус, соль и сахар. Этим маринадом нужно залить капусту.

Очень аккуратно перемешать.

Разложить в банки. В банку нужно утрамбовать плотно.
Хранить в холодном месте. 
Такая капуста с овощами идет на ура и в салаты, и в борщ.