Блины — одно из любимых блюд в народе. Все прекрасно понимают, какие они бывают вкусные, ажурные, да ещё и с дырочками. А какой, аромат от них исходит известно всем. Если ещё их подавать со сметаной или вареньем к чаю, то они он будут лучшим блюдом на вашем столе.
Выпекаем мы их в будние дни и на праздники, а масленица без них, так и вообще не обходится. Как придумали ещё в те времена, чем больше съешь блинов на масленичную неделю, тем богаче будишь весь год. Поэтому каждому хочется приготовить их лучше и чтобы они были все разные. Ведь кто – то до сих пор, по народным приметам ходит с блинами и угощает ими соседей. Считается, что если на масленицу придёт неожиданный гость, а хозяин не скупится на угощение, то он принесёт в дом счастье.
А есть ещё очень хорошая традиция, у кого имеется любимая тёща, ходить к ней на блины. Вернее она должна обязательно позвать зятя и если блинчики ему понравятся, значит он с ней проживёт этот год в мире и в понимании. Думаю многие так и делают, сядут с ней за один стол и испробуют все блины за чашечкой чая.
Я уже много писал рецептов приготовления блинчиков, ажурные на кефире или заварные на молоке, а здесь хочу написать, как ещё можно испечь, чтобы они просто таяли во рту.
Рецепт тонких ажурных блинчиков на молоке с дырочками:
По этому рецепту вы можете готовить блины на любой праздник или будний день. Ничего сложного тут нет, самое главное знать, как правильно приготовить тесто и выпечь эти красивые блины. И я уверен вы удивите родственников и гостей своим шедевром.
Ингредиенты:
- Молоко — 1 стакан.
- Вода — 1 ст.
- Сахар — 4 ст. ложки.
- Соль — 0,5 чайной.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 1 ст.
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Растительное масло — 4 ст. ложки.
1. В тарелку, где будете производить теста, разбиваем яйца, кладём сахар, соль и ванилин. Всё перемешиваем, хотите венчиком, а можете миксером, как вам удобна.
Сахар можно добавлять по своему усмотрению, если вам нравятся сладкие блины, то соответственно кладите его больше.
Я надеюсь вам понравился этот рецепт. Всех с праздником и приятного аппетита!