Шашлычки с цукини.
[показать]
500г. фарша, 2 зубчика чеснока,
1 яйцо, кусочек булки,
1 длинный цукини.
Булку размельчить в крошку. чеснок очистить и пропустить через пресс.
Смешать фарш с чесноком, крошками, посолить, вбить яйцо.
Сформировать из фарша небольшие шарики.
Цукини нарезать тонкими,  длинными лентами, ошпарить кипятком.
На шпажки нанизать фрикадельки волнообразно пропуская между ними
ленточки цукини.  Запекать при 200 градусах до готовности  фрикаделек.
Золотистый рис : для цвета подкрасила куркумой :) добавив ее при варке.