В этой статье мы поведаем, что приготовить на Новый Год 2019 – рецепты с фото. Ведь на этот праздничек всегда охото в особенности торжественный стол, чтоб при всем этом он не был уже приевшимся.

Не считая того, нужно прислушаться к предпочтениям хозяйки года – Желтоватой Земельный Свиньи, чтоб задобрить ее и заручиться поддержкой.

Составляя меня, лучше исключить из перечня товаров свинину. Поменяйте ее другим мясом – говядиной, бараниной либо птицей. Можно также включить в меню рыбные блюда.

Непременно поставьте на стол блюда из овощей ярчайших цветов, также фрукты, которые очень по вкусу Хрюшке. В качестве гарнира отлично подойдет картофель. Закуски и десерты с орешками – одним из возлюбленных лакомств Свинки – также придутся кстати.

Свинью повеселят разные салаты. Главное – натуральность ингредиентов и обилие, ведь Хрюшка любит поесть от всего сердца.

Нестандартное оливье

Раздумывая над вопросом, что приготовить на Новый Год 2019, сначала мы приходим к самому классическому варианту – оливье. Непременно, все знают его рецепт, и так полюбившийся салат раз в год находится на торжественном столе. Но, в него можно добавить необыкновенные ингредиенты и подать его новым методом.

Хоть обычно такие формы употребляются для слоеных салатов, к примеру, селедки под шубой либо с грибами и курицей, но таковой метод отлично подойдет и для оливье. Возьмем обыденную пластиковую бутылку на 2 л, вырежем из нее цилиндр высотой 7-9см. Поставим цилиндр на тарелку и вовнутрь положим салат, немного примнем его, чтоб верхний слой был ровненьким. Сняв цилиндр, мы получим порцию салата, которую можно дополнительно украсить при помощи зелени либо овощей и подавать на стол.

Что касается ингредиентов, то самой обычной и неповторимой «уловкой» станет подмена колбасы на мясо. Не считая того, очень необыкновенной на вкус станет подмена картошки на авокадо, тогда в таком блюде колбасу и мясо лучше будет поменять на красноватую копченую рыбу.

Закуски

Обычно на столе присутствую самые различные закуски, от рыбы с колбасой и сыром до фруктов. Но их тоже принципиально верно разложить и прекрасно скомпоновать.

Идеальнее всего под разные виды вырезки выбирать несколько различных тарелок: для рыбы, сыров, мясной вырезки и овощей. Мясная вырезка в большинстве случаев делается из нескольких видов мяса: буженина, копченая колбаса, колбаса из оленины, докторская, салями. Их можно выложить ровненькими рядами либо рулетиками, сделав из их розочки при помощи зубочисток.

Кстати, буженину большая часть хозяек также предпочитают готовить своими руками. Если обычно буженина готовится из свинины, то к праздничку 2019 года можно приготовить ее из говядины, это более смачно, зато наименее жирно. Такие блюда на Новый год 2019 станут сытным началом трапезы. Так как 2019 – это год Свиньи, то лучше избегать мяса этого животного при изготовлении блюд для торжественного стола, гостям можно преподнести жаркое либо рагу из говядины, баранины, запеченную птицу.Да и про традиционный набор салатов не следует забывать, в него обычно включают: Потом смазываем его горчицей и снова посыпаем специями. Берем большой кусочек фольги, в которую заворачиваем мясо, и оставляем его в холодильнике на 10 часов. Когда нужное время истечет, разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда мясо прямо в фольге. При данной температуре оно должно выпекаться около часа либо полутора, дальше температуру нужно мало понизить и бросить его там еще на 20-30 минут. Мясо можно время от времени доставать и инспектировать, разворачивая фольгу. Принципиально не продержать его в духовке очень длительно, по другому буженина получится очень сухой, на это мало оказывает влияние и горчица. Когда мясо будет готово, его следует порезать тонкими ломтиками и можно подавать к столу. Оно обладает потрясающими вкусовыми свойствами, как в жарком виде, так и в прохладном, как закуска.

К овощным вырезкам обычно подаются соусы: чесночный, сметанный, соевый – их можно вылить сверху либо поставить раздельно рядом в соуснице. Сами овощи дополняются крекерами и крупно нарезанной зеленью.

Большим многообразием в дополнениях владеют сырные тарелки, настолько пользующиеся популярностью в французских ресторанах, но, наслаждение иметь такую не из дешевеньких. Сначала должно быть представлено некоторое количество видов сыров: мягенькие, твердые, с плесенью, козий сыр, моцарелла и другие. К ним обычно подаются сладкие добавки в виде меда, абрикосового либо сливового джема, либо же напротив острые сочетания с перцем. Тарелку можно украсить с помощью орехов, сухофруктов нескольких видов, винограда и новых фруктов.

Главные блюда

Меню на Новый год 2019 не непременно должно состоять только из салатов и закусок, ведь перед празднованием следует проводить Старенькый Год под жаркие блюда и разгорячающие напитки. В качестве главных кушаний можно подать мясо либо морепродукты. Как гарнир к ним подходят запеченные овощи, а именно картофель с заправкой из соуса. На их изготовление в духовке уйдет не больше 40 минут. Кусочек мяса необходимо помыть и кропотливо просушить. В это время нарезаем чеснок тонкими дольками, его необходимо будет воткнуть в изготовленные на мясе разрезы. После прибавления чеснока мясо нужно обильно посыпать специями: тимьяном, сухим мелко нарезанным укропом, черным либо красноватым перцем, солью.

• Селедка под шубой;
• Мимоза;
• Нежность;
• Цезарь;
• Греческий;
• Крабовый.

Мясо нужно брать на кости, для этого подходят даже не самые приглядные части, к примеру ножка либо рулька. Перед тем, как ставить вариться мясной бульон, мясу необходимо дать настояться в прохладной воде полчаса – час, чтоб бульон вышел более прозрачным. Дальше ставим кастрюлю с незапятанной водой на плиту, подсаливаем ее, выкладываем туда мясо. Принципиально смотреть за кастрюлей и уменьшить огнь ровно в момент закипания воды. Используя для декора листья укропа, можно сделать небольшую елочку либо еловую ветвь, на которую можно положить куски овощей, как елочные игрушки. Такие достаточно достойные внимания методы сделать дух Нового года повеселят не только лишь деток, но изумят и взрослых.

Новогодний студень

Большая часть хозяек раз в год к наступлению зимних праздничков готовят и очередное блюдо – холодец либо студень, как его еще именуют. Готовить его достаточно легко, так что вопрос, что готовить на Новый год 2019 решается сам собой. Для вас потребуются:

• 1кг мяса;
• 2л воды;
• 3-4 моркови;
• 5-10грамм соли;
• луковка;
• зелень;
• 4-6 головок чеснока;
• 1-2 куриных яичка по желанию.

Преимущество салатов перед жаркими блюдами заключается в том, что их можно подобрать на хоть какой вкус, к тому же хозяйке не придется хлопотать во время торжества о том, чтоб блюда не остывали. Для того, чтоб сделать новогодний стол необычным, не непременно изменять сами рецепты, можно просто прибегнуть к необыкновенным украшениям. К примеру, салаты можно украсить, вырезав из овощей либо яиц разных зверушек, а именно свинок, либо цветочки. Всю пенку необходимо снимать тщательнейшим образом. Некие хозяйки после закипания оставляют бульон остужаться и создают данную функцию снова, но это совсем не непременно. После того, как вы уменьшите огнь, кастрюлю можно бросить в покое на 4-6 часов зависимо от объема. Где то за 60-40 минут до конца варки в кастрюлю необходимо добавить морковь и лук. Когда бульон будет готов, мясо необходимо вытащить, очистить с кости и очень мелко порезать. Морковку также следует порезать маленькими кусками. Свежайшие головки чеснока необходимо измельчить на терке и перемешать с мясом. Если вы отваривали яичка, то их так же следует мелко порезать и добавить в емкость со студнем. В форму для студня выкладываем мясо и морковь. Бульон нужно процедить, он должен получиться фактически прозрачным. Очищенным бульоном заливаем форму до краев, туда же добавляем размельченную морковь, чеснок и зелень. Емкость ставим в холодильник (зимой можно вынести на балкон) и оставляем там до полного застывания либо до подачи к столу. Сверху студень также можно посыпать мелко натертым яичком и зеленью.

Рецепты на Новый год 2019 можно подобрать как из обычного «новогоднего набора» кушаний, так и нечто оригинальное, что изумит гостей и сделает торжественный стол изысканней. Мы привели несколько обычных рецептов изготовления главных блюд, но непременно, выбор блюд для вашего пиршества зависит только от ваших предпочтений.