Обычно маринованные кабачки получаются мягкими. а кабачки по этому рецепту всегда хрустящие, сочные и целенькие. На огурцы немного похожи,но вкус, конечно отличается. с такими кабачками обеспечена вкусная зима!

• Кабачки;
• укроп.
• Для маринада:
• вода — 9 стаканов;
• сахар — 1 стакан;
• уксус 9% — 1 стакан;
• соль -100 миллилитров.

Кабачки маринованные хрустящие рецепт, как готовить:

1. Берите небольшие молодые кабачки. Помойте,хорошо их обсушите и нарежьте кружочками.
2. Зелень укропа мелко порубите.
3. В стерилизованные банки уложите зелень, а сверху кабачки.
4. Приготовьте рассол в кипящую воду добавьте соль  и сахар, прокипятите минуту до полного растворения,затем влейте укус, еще раз доведите до кипения и залейте кипящим маринадом кабачки.
5. Поставьте кабачки стерилизоваться в кастрюлю, на дно которой положите ткань. воду в кастрюле обязательно подогрейте, чтобы баночки не лопнули.
6. Литровые банки стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды в кастрюле.
7. Затем закатайте крышками, и укутайте в одеяло до полного остывания.

Вкуснейшие хрустящие кабачки на зиму готовы. Вы можете собой гордиться, что запаслись на зиму такой вкуснятиной!

Приятного аппетита!