Это не просто обыкновенная квашенная капуста. Это еще та вкуснятина, да еще и полезней и эффективней любой другой. Квашеная капуста с перцем и медом творит настоящие чудеса с нашим организмом, улучшает пищеварение, аппетит, повышает иммунитет и жизненную энергию.

Ингредиенты:

• Капуста — 3 килограмма;
• красный сладкий перец — 500 грамм;
• стручок красного острого перца.

Для рассола:

• вода — 1 литр;
• мед — 4 столовые ложки.

Пошаговый рецепт квашенной капусты с перцем и медом

1. Капусту нашинковать как обычно.
2. Стручки сладко перца,очистить от семян и нарезать кусочками произвольно.
3. Плотно, но не слишком уложите капусту с перцем в банку, туда же положите целый стручок горького перца.
4. Залейте капусту с перцем остывшей кипяченой водой с растворенным в ней медом.
5. Накройте банку марлей и дайте капусте закваситься, а после этого закройте полиэтиленовой крышкой и поставьте в холодильник.

Квашеная капуста с перцем и медом имеет пряный и пикантно-сладковатый вкус, довольно оригинальный, но она и не слишком нежная, а с небольшой остринкой. Ее стоит попробовать приготовить, не пожалеете.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!