Творожно-лимонный кекс научила печь меня моя бабушка. Кекс получается очень вкусный и воздушный. А лимонный вкус придает ему особые неповторимые нотки. Рецепт очень легкий, готовится довольно-таки быстро и просто.

Ингредиенты:

• Масло — 1 столовая ложка;
• Сахар — 200 грамм;
• Творог — 360 грамм;
• Яйца — 4 штуки;
• Лимон — 1 штука;
• Мука — 320 грамм;
• Сода — 1,5  чайной ложки

Лимонно творожный кекс пошаговый рецепт

1. Для начала нам понадобится глубокая тарелка, высыпаем в нее 3?4 стакана сахара, и кладем масло.
2. Все перемешиваем.
3. После чего добавляем творог, и снова тщательно перемешиваем.
4. Лимон необходимо нарезать на дольки, так как вам будет легче удалить все косточки, и перетереть блендером в пюре.
5. Пюре из лимона добавляем к творожной массе. Все перемешиваем.
6. В отдельную тарелку высыпаем оставшийся сахар, и добавляем к нему четыре яйца.
7. Все хорошо взбиваем миксером, или венчиком, и добавляем к творожной массе.
8. Туда же высыпаем соду. Перемешиваем, и оставляем на некоторое время, чтобы сода начала хорошо взаимодействовать с лимоном.
9. После чего высыпаем муку, и перемешиваем.
10. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем наше тесто.
11. Выпекаем при температуре 200 градусов 40 минут.

Приятного аппетита!