Для приготовления разноцветной пасты необходимо: паста (спагетти из твердых сортов пшеницы), пищевые красители, пакеты с зип-застежкой, сыр пармезан.
1. Приготовь пасту или спагетти согласно инструкции на пакете.
2. Пока паста готовится, подготовь пищевой краситель. Возьми любые краски: красную, оранжевую, желтую, зеленую, синюю, фиолетовую и т.д. Капни по 20 капель каждой вместе с 2 столовыми ложками воды в отдельный пластиковый пакет на зип-застежке. (Если краситель в гранулах, разведи его согласно инструкции).
3. Готовую пасту откинь на дуршлаг и промой холодной воды, чтобы быстрее остыла.
4. Раздели готовую пасту на части по количеству красок и помести ее в пакеты. Хорошо перемешай и оставь для окрашивания на одну-две минуты.
5. Окрашенную пасту откинуть на сито и еще раз промыть холодной водой. Затем все части перемешать на блюде. Укрась любимой приправой. Готово – радуга на тарелке!
6. При желании можно приготовить «пармезановые облака». Для этого сыр натереть на мелкой терке, разложить тонким слоем и сформировать кружки при помощи форм для теста. Выложить на противень и подсушить в течение 4-5 минут.
Тесто для пасты можно сделать самостоятельно. При этом во время приготовления можно добавлять натуральные красители – свекольный сок, шпинат и так далее, - с тем, чтобы отваривать уже «цветную» пасту.
Приятного аппетита!