[640x408]

1.Корзиночки с сельдью

Такая закусочка с легкостью поглощается в первую очередь, это уже проверено. Делается очень просто!

Ингредиенты:

- готовые тартинки

 

Начинка:
- филе 1 селедки
- 1/2 пучка зеленого лука
- 30 г сыра
- укроп (несколько веточек)
- майонез

Приготовление:

Филе селедки режем мелким кубиком, затем нарезаем лук и зелень, сыр натираем на крупной терке, все заправляем майонезом.

Начинкой заполняем корзинки.
Зеленый лук можно заменить на репчатый маринованный, тоже очень вкусно.

2.Жульен в тарталетках...

Ингредиенты:
 

• Грудка куриная (вареная) - 400 г
• Шампиньоны (свежие) - 400 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 г
• Сливки (20%) - 500 мл
• Мука пшеничная - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
3. Разложить по тарталеткам
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 ).

3.Тарталетки

Ингредиенты:
 

• Тарталетки-15 шт.
• Сыр плавл.(дружба)-1 шт.
• Огурец св.-1 шт.
• Яйцо вар.-1 шт.
• Рыбка красн.-200 гр.
• Майонез-2 стол.л.

Приготовление:

1.Сыр,яйцо,. натереть.
2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком.
3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию.

4.Сырные шарики для ленивых и красивых хозяек

Ингредиенты:
 

• плавленые сырки,
• морковь,
• маслины,
• тарталетки,
• чеснок,
• черный перец,
• майонез.

Приготовление:

Свежую морковь натираем на мелкой терке. Можно - на средней или даже на крупной (на любителя).

Так же поступаем с плавлеными сырками – на крупной терке.

Чеснок мелко измельчаем ножом или пропускаем через давилку.

Добавляем в полученную массу майонез, перчим и все перемешиваем.

Берём готовые тарталетки, благо сейчас они есть в любом магазине.
На дно тарталетки чайной ложкой выкладываем немного массы, кладем маслину и сверху добавляем ещё немного сырной массы.

Ложкой придаем форму шарика и при желании украшаем веточкой зелени.
Сырные шарики готовы! Можно угощать гостей.

5.Салат с креветками и тарталетками

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 250 г креветок очищенных
- 100 г майонеза
- 10 тарталеток
- 1 упаковка крабовых палочек
- 1 банка кукурузы консервированной
- 1 банка маслин без косточек
- 200 г сыра твердых сортов

Салат этот при красивой подаче украсит праздничный стол. Красивую подачу нам обеспечат тарталетки. А сам салат не сложен и очень любим детьми постарше.

Крабовые палочки - обязательный ингредиент в этом рецепте. Можете заменить на мясо краба или что-нибудь крабовое.

Яйца отварить вкрутую и очистить. Крабовые палочки освободить от пленки. Все нарезаем довольно крупно. Сыр может быть любой твердый. Очень красиво смотрится оранжевый сыр. Нарезали, смешали с майонезом. Чуть присолить.

Кладем по чуть-чуть в тарталетки.

Тарталетки заполняем по максимуму. Теперь берем шпажку или зубочистку. Отварные креветки очищаем полностью, оставив хвостик. Нанизываем маслину, креветку, кусок сыра (это может быть кубик или другая фигурка). Эту шпажку втыкаем в тарталетку. Таким образом, мы получаем канапе и тарталетку. Съел со шпажки, а потом закусил тарталеткой.

6.Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри

Ингредиенты:

печеночный мусс:
 

• 500 г куриной печени
• 150 мл сливок (10-20%)
• 150 г моркови
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• соль
• перец
• растительное масло

также:
 

• тарталетки
• перепелиные яйца (около 20 шт.)
• помидоры черри (около 20 шт.)

Приготовление:

Лук мелко нарезать.Морковь натереть на мелкой терке.Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, немного обжарить.Добавить печень.
Жарить, при помешивании, в течение 15-20 минут.
Остудить.
Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить.
Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.
К печени добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.
Черри и яйца разрезать на две части.
В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
На мусс выложить яйца и черри.
Украсить зеленью.

7.Тарталетки
 

• Тарталетки-7 шт.
• Морковь-1 шт.
• Сыр плавл.-1 шт.
• Майонез-1 стол.л.
• Ветчина-100 гр.
• Яйцо вар. -1 шт.
• Чеснок-1 зубч.

Морковь,сыр,яйцо натереть+чеснок майонез,ветчина.Хорошо перемешать ,выложить на тарталетки.

8.Тарталетки фаршированные

Ингредиенты
 

• готовое слоеное тесто - 500 грамм (можно купить готовые тарталетки)
• грибы - 300 грамм
• яйца - три штуки
• майонез - 100 грамм
• репчатый лук - одна штука
• сухая фасоль - для формы
• соль - по вкусу
• растительное масло - для жарки и смазки

Способ приготовления рецепта Фаршированные тарталетки

Слоеное тесто разморозьте, раскатайте, вырежьте кружочки и выложите их в смазанные растительным маслом формочки для тарталеток или кексов. В серединку каждой будущей тарталетки положите по несколько штук сухой фасоли и поставьте в духовку. Выпекайте тарталетки в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 10-15 минут. Когда тарталетки будут готовы, удалите фасоль и дайте немного остыть.
Грибы помойте, обсушите, нарежьте пластинами и обжарьте на растительном масле. Яйца отварите, остудите, почистите и отдельно натрите на терке яичные белки. После этого яичные белки смешайте с грибами, майонезом и немного посолите.
После этого готовым грибным фаршем наполните тарталетки, сверху выложите заранее натертые яичные желтки и украсьте листиками зелени.
Фаршированные тарталетки готовы! Приятного аппетита!

9. Салат из слабосолёной семги
 

• Семга-200 грамм
• Яйцо-5 штук-отварить
• зеленый лук-порезать
• оливки-1 баночка
• укроп-1 пучок
• картофель отварной 1-2 шт

Все порезать,смешать,заправить соусом (майонез+греческий йогурт),разложить по тарталеткам

[640x408]

1.Корзиночки с сельдью

Такая закусочка с легкостью поглощается в первую очередь, это уже проверено. Делается очень просто!

Ингредиенты:

- готовые тартинки

 

Начинка:
- филе 1 селедки
- 1/2 пучка зеленого лука
- 30 г сыра
- укроп (несколько веточек)
- майонез

Приготовление:

Филе селедки режем мелким кубиком, затем нарезаем лук и зелень, сыр натираем на крупной терке, все заправляем майонезом.

Начинкой заполняем корзинки.
Зеленый лук можно заменить на репчатый маринованный, тоже очень вкусно.

2.Жульен в тарталетках...

Ингредиенты:
 

• Грудка куриная (вареная) - 400 г
• Шампиньоны (свежие) - 400 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 г
• Сливки (20%) - 500 мл
• Мука пшеничная - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
3. Разложить по тарталеткам
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 ).

3.Тарталетки

Ингредиенты:
 

• Тарталетки-15 шт.
• Сыр плавл.(дружба)-1 шт.
• Огурец св.-1 шт.
• Яйцо вар.-1 шт.
• Рыбка красн.-200 гр.
• Майонез-2 стол.л.

Приготовление:

1.Сыр,яйцо,. натереть.
2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком.
3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию.

4.Сырные шарики для ленивых и красивых хозяек

Ингредиенты:
 

• плавленые сырки,
• морковь,
• маслины,
• тарталетки,
• чеснок,
• черный перец,
• майонез.

Приготовление:

Свежую морковь натираем на мелкой терке. Можно - на средней или даже на крупной (на любителя).

Так же поступаем с плавлеными сырками – на крупной терке.

Чеснок мелко измельчаем ножом или пропускаем через давилку.

Добавляем в полученную массу майонез, перчим и все перемешиваем.

Берём готовые тарталетки, благо сейчас они есть в любом магазине.
На дно тарталетки чайной ложкой выкладываем немного массы, кладем маслину и сверху добавляем ещё немного сырной массы.

Ложкой придаем форму шарика и при желании украшаем веточкой зелени.
Сырные шарики готовы! Можно угощать гостей.

5.Салат с креветками и тарталетками

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 250 г креветок очищенных
- 100 г майонеза
- 10 тарталеток
- 1 упаковка крабовых палочек
- 1 банка кукурузы консервированной
- 1 банка маслин без косточек
- 200 г сыра твердых сортов

Салат этот при красивой подаче украсит праздничный стол. Красивую подачу нам обеспечат тарталетки. А сам салат не сложен и очень любим детьми постарше.

Крабовые палочки - обязательный ингредиент в этом рецепте. Можете заменить на мясо краба или что-нибудь крабовое.

Яйца отварить вкрутую и очистить. Крабовые палочки освободить от пленки. Все нарезаем довольно крупно. Сыр может быть любой твердый. Очень красиво смотрится оранжевый сыр. Нарезали, смешали с майонезом. Чуть присолить.

Кладем по чуть-чуть в тарталетки.

Тарталетки заполняем по максимуму. Теперь берем шпажку или зубочистку. Отварные креветки очищаем полностью, оставив хвостик. Нанизываем маслину, креветку, кусок сыра (это может быть кубик или другая фигурка). Эту шпажку втыкаем в тарталетку. Таким образом, мы получаем канапе и тарталетку. Съел со шпажки, а потом закусил тарталеткой.

6.Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри

Ингредиенты:

печеночный мусс:
 

• 500 г куриной печени
• 150 мл сливок (10-20%)
• 150 г моркови
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• соль
• перец
• растительное масло

также:
 

• тарталетки
• перепелиные яйца (около 20 шт.)
• помидоры черри (около 20 шт.)

Приготовление:

Лук мелко нарезать.Морковь натереть на мелкой терке.Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, немного обжарить.Добавить печень.
Жарить, при помешивании, в течение 15-20 минут.
Остудить.
Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить.
Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.
К печени добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.
Черри и яйца разрезать на две части.
В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
На мусс выложить яйца и черри.
Украсить зеленью.

7.Тарталетки
 

• Тарталетки-7 шт.
• Морковь-1 шт.
• Сыр плавл.-1 шт.
• Майонез-1 стол.л.
• Ветчина-100 гр.
• Яйцо вар. -1 шт.
• Чеснок-1 зубч.

Морковь,сыр,яйцо натереть+чеснок майонез,ветчина.Хорошо перемешать ,выложить на тарталетки.

8.Тарталетки фаршированные

Ингредиенты
 

• готовое слоеное тесто - 500 грамм (можно купить готовые тарталетки)
• грибы - 300 грамм
• яйца - три штуки
• майонез - 100 грамм
• репчатый лук - одна штука
• сухая фасоль - для формы
• соль - по вкусу
• растительное масло - для жарки и смазки

Способ приготовления рецепта Фаршированные тарталетки

Слоеное тесто разморозьте, раскатайте, вырежьте кружочки и выложите их в смазанные растительным маслом формочки для тарталеток или кексов. В серединку каждой будущей тарталетки положите по несколько штук сухой фасоли и поставьте в духовку. Выпекайте тарталетки в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 10-15 минут. Когда тарталетки будут готовы, удалите фасоль и дайте немного остыть.
Грибы помойте, обсушите, нарежьте пластинами и обжарьте на растительном масле. Яйца отварите, остудите, почистите и отдельно натрите на терке яичные белки. После этого яичные белки смешайте с грибами, майонезом и немного посолите.
После этого готовым грибным фаршем наполните тарталетки, сверху выложите заранее натертые яичные желтки и украсьте листиками зелени.
Фаршированные тарталетки готовы! Приятного аппетита!

9. Салат из слабосолёной семги
 

• Семга-200 грамм
• Яйцо-5 штук-отварить
• зеленый лук-порезать
• оливки-1 баночка
• укроп-1 пучок
• картофель отварной 1-2 шт

Все порезать,смешать,заправить соусом (майонез+греческий йогурт),разложить по тарталеткам