Кислинка клюквы и вкус шоколада - необыкновенно приятное сочетание. Использование клюквенного соуса облегчило приготовление этого вкусного торта. Делала я его и раньше, но приходилось клюкву для начинки готовить самой. С готовым соусом такой торт готовится очень быстро и просто. Очень вкусный торт!

Ингредиенты для «Шоколадный торт с клюквенной начинкой»:

• Мука пшеничная / Мука — 110 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Шоколад темный ( для теста (или 2 ст.л. какао)) — 60 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соус (клюквенный D'arbo" для начинки) — 200 г
• Шоколад темный (для шоколадной глазури) — 100 г
• Сливки (33% жирности для шоколадной глазури) — 150 мл
• Клюква (для украшения) — 100 г
• Мята (листья для украшения)

• Рецепт «Шоколадный торт с клюквенной начинкой»:

  • 

    Шоколад растопить на водяной бане, остудить.
    Яйца взбить с сахаром до стойкой пены.
    Постоянно помешивая, добавить размягченное масло, растопленный шоколад, муку и разрыхлитель.
    Тесто тщательно перемешать до однородной консистенции лопаточкой, выложить в смазанную маслом форму (диаметр 20- 24 см).

  • 

    Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 45-50 минут.

  • 

    Остывший корж разрезать пополам.
    Нижний корж смазать клюквенным соусом и накрыть вторым коржом.

  • 

    ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
    Сливки довести до кипения, снять с огня и добавить шоколад.
    Перемешать венчиком до полного растворения шоколада и получения глянцевой густой массы.
     

  • 

    Торт залить шоколадной глазурью.

  • 

    Украсить свежей клюквой и листьями мяты.
    Приятного аппетита!

  
  
  
  
  
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/79219/