• Авторизация
Дневник Lana33728921 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 11-12-2013 02:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение

Мясной пирог «Крокодил»

Рецепт взят с сайта http://supercook.ru
Ингредиенты
Для теста: 
– 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм) 
– 2 ст. ложки сахара 
– 1 щепотка соли 
– 1 яйцо 
– 250 мл теплого молока 
– 6 ст. ложек растительного масла 
– около 500 г муки – добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста 
Для начинки: 
– 1 маленький кочан капусты 
– 2-3 луковицы 
– 500 г мясного фарша 
– соль, перец
[показать]  
1. В большой чашке смешиваем вместе яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. 
Отмеряем приблизительно 500 г муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно и тщательно разминая, пока оно не перестанет прилипать к рукам. 
Формируем шар, накрываем салфеткой и оставляем в тепле для расстойки.
[показать]  
2. Готовим начинку: поджариваем по отдельности капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу. 
Затем все смешиваем и оставляем остыть до теплоты.
[показать]  
3. Раскатываем прямоугольный пласт теста, ровно обрезаем края (остатки теста нам потребуются для украшения).
[показать]  
4. Навертываем тесто на скалку и переносим на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом. 
На середину компактно выкладываем остывшую до теплоты начинку.
[показать]  
5. Начиная с углов, делаем надрезы до начинки шириной около 3-4 см, как указано на фото. 
Складываем получившиеся полоски косичками внахлёст, оставляя только первые и последние.
[показать]  
6. Из верхней части складываем голову, а из нижней - хвост "крокодила".
[показать]  
7. Формируем ноздри у "крокодила", из обрезков теста лепим "лапки" и "глаза-брови".
[показать]  
8. Делаем "клыки" с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.
[показать]  
9. Также ножницами создаем неровности по всему телу. 

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 гр. С до красивого подрумянивания. 
За 10 минут до готовности смазываем "крокодила" разболтанным яйцом.
[показать]  
10. Подаем "крокодила" к столу горячим или холодным.

Копилочка рукоделия

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Lana33728921 - Дневник Lana33728921 | Лента друзей Lana33728921 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»