Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение

Натрий (Na, Natrium)

[280x200]
В каких продуктах содержится? Как действует натрий в организме человека? Химические свойства. Избыток и недостаток, а также суточная потребность.
Поваренная соль NaCl известна ещё с глубокой древности, а само название «натрий» (греч. «nitron) первоначально относили к природной соде. Но серебристо-белый мягкий металл был получен только в 1807 году химиком Г. Дэви. В США, Великобритании и Франции он называется «sodium», а в Италии «sodio».

Химические свойства


Во всех известных соединений Na одновалентен. При взаимодействии с кислородом образуются бесцветные кристаллические вещества – пероксид Na2O2 или оксид Na2O. С водой образует гидроксид NaOH и H2 – во время реакции возможен взрыв.

При реакции с водородом получается гидроскопическое кристаллическое вещество – гидрид NaH (при t 200º). С хлором и фтором натрий взаимодействует при обычной температуре, бромом – при нагревании. С серой образует сульфид натрия (реакция бурная), азотом – нитрид Na3N, углеродом – карбид Na2C2.

Натрий и здоровье человека


В организме человека он представлен во внеклеточных жидкостях (в сыворотке крови 143 ммоль/кг, эритроцитах – около 10 ммоль/кг). Совместно с калием предотвращает обезвоживание, регулируя водный баланс, а также отвечает за прохождение нервных импульсов.

Его усвоение улучшают витамин К и кальциферол, а дефицит могут вызвать калий и хлор.

Как действует на системы органов:

поддерживает кислотно-щелочной баланс;

влияет на работу нервной системы;

способствует нормальному пищеварению, участвуя в образовании желудочного сока и активируя некоторые пищеварительные ферменты;

благоприятно влияет на сердечнососудистую систему: находится в составе плазмы крови, обладает сосудорасширяющим действием, контролирует объём циркулирующей крови и нормализует артериальное давление;

помогает сохранению кальция в растворимом виде;

придаёт тканям выносливость и участвует в механизме мышечного сокращения.



В каких продуктах содержится натрий



1.
[650x460]

В каких продуктах содержится натрий

Основным источником является поваренная соль (около 80%) в чистом виде и содержащаяся в продуктах питания. Много Na находится в сельдерее, красной свекле, морской капусте, моркови, морепродуктах (мидия, лобстер, осьминог, креветки «смотрите салат креветки с ананасами», кальмары, крабы), почках, говядине, яйцах.

Суточная потребность


Для взрослого человека составляет 4-6 г. Потребность существенно возрастает при обильном потоотделении, в условиях жаркого климата, повышенном потреблении воды или физических нагрузках.

Снижают количество натрия при гипертонии, ревматизме, нагноительных процессах в лёгких, ожирении, переломах костей, приёме гормональных препаратов, заболеваниях почек, печени, поджелудочной железы, некоторых болезнях желудка.

Дефицит


Причины:

недостаточное поступление Na в организм с пищей (при бессолевой диете, заболеваниях ЖКТ, анорексии);

избыточное выведение почками (гипокортицизм, почечная недостаточность, лечение диуретиками), через кожу (обширные ожоги кожи, обильное потоотделение);

значительная потеря при рвоте, удалении жидкости при асците, диарее, гидротораксе;

патологическая задержка или избыточное поступление в организм воды (при циррозах в печени, сердечной недостаточности и др.) – развивается гипонатриемия.


Симптомы:

рвота, появление газов в ЖКТ
сухая кожа со сниженным тургором и эластичностью
сонливость, апатия
значительное снижение артериального давления, тахикардия
потеря веса, невралгия
мышечные судороги
нарушение усвоения моносахаридов и аминокислот
резкое снижение выделения мочи (олигурия или анурия)


Избыток


Приём большого количества натрия опасен и может вызвать серьёзные осложнения, потому что почки не успевают его перерабатывать: появляется отёк лица и ног, перегружается сердце, повышается кровяное давление и происходит большая потеря калия.

В таких случаях резко ограничивают в рационе питания количество поваренной соли (придерживаются «бессолевой диеты»), когда суточная доза хлорида натрия ограничена содержанием в продуктах 0,5-3 г в сутки.
Автор: Marianna для TutKnow.ru

http://tutknow.ru/microelement/732-natriy-na-natrium.html