Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Куриные рулетики "Под снегом" (МК от Елены)
Куриные рулетики "Под снегом" (МК от Елены)
Куриные рулетики "Под снегом" безумно вкусное блюдо из птицы, оно займет достойное место на вашем праздничном столе. Гости по достоинству оценят его вкусовые качества, так как рулетики получаются сочными, мягкими и нежными. Давайте я покажу Вам мастер-класс по приготовлению этого бесподобного и ароматного блюда, которое можно приготовить к Новому году и научу как его можно красиво украсить цветами из дайкона.
Ингредиенты:
- Куриные грудки - 1 кг
- Свежее сало - 200 г
- Чеснок - 2 зубч.
- Кокосовая стружка
- Соль
- Перец
Для украшения (розы):
- Редька "Дайкон"
- Свекла
- Деревянные шпажки (зубочистки)
Приготовление:
Куриные грудки нарезать как на отбивные. Если они получились большие, то разрезать напополам. Отбить, посолить и поперчить.
[показать]
Свежее сало перемолоть на мясорубке, добавить выдавленный через пресс чеснок, посолить и перемешать.
[показать]
Этой смесью намазать каждую отбивную.
[показать]
Cвернуть в рулетик, края подогнуть во внутрь, как у голубцов.
[показать]
В казанок налить немного постного масла и сверху выложить рулетики, плотно друг к другу. Тушить на небольшом огне до готовности, где-то около пол часа, воду не подливать.
[показать]
Выложить на тарелку и присыпать кокосовой стружкой. Украсить. Я украсила красивыми розами, смотрите ниже, как их сделать.
[показать]
Редьку "Дайкон" нарезать ножом для чистки овощей на длинные полоски.
[показать]
Залить их соком свежей свеклы для окрашивания в розовый цвет.
[показать]
Обсушить полоски, выложив их на салфетку.
[показать]
Первую полосочку скрутить в трубочку как показано на картинке.
[показать]
Затем приложить вторую полоску и перекрутив обернуть вокруг. Закрепить зубочисткой.
[показать]
Так же проделать еще с 2-3 полосками и закрепить зубочисткой. Лишние края зубочисток обрезать ножницами.
[показать]
[показать]
Готовые розочки обмакнуть в кокосовой стружке. Выложить розы на середину блюда и украсить веточками розмарина.
Приятного аппетита!
[показать]
Со всеми важными вопросами обращаться в личку