[600x400]

Ингредиенты:

 

7 штук яйца

300 грамм свинина

300 грамм говядина

1 чайная ложка соль

1 чайная ложка базилик

0,5 чайных ложек мускатный орех

800 мл масло растительное

 

Приготовление:

 

Провариваем яйца минуты 4-5 не более. Избавляем мясо от прожилок и излишек жиров и прокручиваем в фарш.

 

Вводим в фарш яйцо и тщательнейшим образом смешиваем.

 

Подсаливаем, перчим, подсыпаем пряных травок, смешиваем.

 

Получившийся фарш разделяем на 6 частей.

 

Поочередно мясо сплющиваем в овал в толщину до сантиметра, и укладываем яйца. Стыковые места накладываем один на один и сравниваем.

 

Вливаем в кастрюльку масло, хорошенечко прогреваем на огне и прожариваем яйца.

 

Извлекаем приготовившиеся яйца, укладываем на полотенце из бумаги, чтобы избавиться от излишек жира.

 

К подаче ставим в горячем виде и обязательно украшаем укропом и просто зеленью.