Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Налетай – готовим минтай: запечённый минтай с имбирем и паприкой (в духовке)
Филе минтая предварительно маринуется в пряном растительном масле со свежим имбирём, сушёным чесноком, молотой паприкой и чёрным перцем, после чего отправляется в духовку. Запечённый минтай с имбирем и паприкой легко готовится и получается весьма аппетитным, вкусным и ароматным.
| (на 3 порции) | ||
| Филе минтая - 350 г | ||
| Имбирь свежий (корень) - 10 г | ||
| Масло растительное - 40 мл | ||
| Паприка молотая - 1 ч. ложка | ||
| Чеснок сушёный - 1/3 ч. ложки | ||
| Соль - 1/3 ч. ложки | ||
| Перец чёрный молотый - по вкусу |
Подготавливаем необходимые продукты.
Филе минтая промываем и обсушиваем бумажными полотенцами для удаления лишней влаги. Рыба должна быть хорошо просушена.
Филе рыбы нарезаем средними кусочками. При запекании они уменьшатся в размере, поэтому кусочки не должны быть слишком тонкими.
Корень имбиря очищаем и натираем на средней тёрке.
В миску наливаем растительное масло. Добавляем соль, перец, паприку, сушёный чеснок и натёртый имбирь.
Всё хорошо перемешиваем.
В миску с маслом и пряностями выкладываем кусочки рыбы и аккуратно перемешиваем. Оставляем рыбу мариноваться на 40-60 минут.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него кусочки минтая.
Ставим противень с рыбой в духовку, предварительно разогретую до 200-220 градусов, и запекаем филе минтая 12-15 минут.
Запечённый минтай с имбирём и паприкой готов. Яркая и ароматная рыбка замечательно сочетается с любым гарниром или овощным салатом.
Приятного аппетита!