еще вариант сельдь под шубой,ингридеенты берем на глаз,все овощные слои смешать с разведенным желатином, желатину нужно набухнуть в рыбном бульоне,довести до кипения и добавлять по 1 ст.л. в овощи,затем взять емкость полукруглую,в нее аккуратно выложить пленку пищевую по всей поверхности емкости,затем слой свеклы,причем обмазать стенки емкости тоже,а дальше выкладывать слои в обратном порядке,как и в "шубе",только последний слой -картофель,пленку завернуть на картофель и убрать в холодильник,часа на 3,затем перевернуть на блюдо,снять пленку и ,вуаля!торт"сельдь под шубой"готов