●300-400 гр капусты
●200 мл кефира
●1 яйцо
●1 луковица
●3-5 столовых ложек муки
●масло растительное
●1/3 чайной ложки разрыхлителя
●соль по вкусу

●Как готовим:

Шинкуем капусту, посыпаем солью и разминаем руками, пока не пустит сок. Луковицу натираем на крупную терку.

Капусту смешиваем с луком, разрыхлителем, кефиром, мукой и яйцом. Консистенция теста должна быть, как у сметаны.

Жарим оладьи на смазанной маслом сковороде до золотистой корочки. Выкладываем оладьи на бумажное полотенце.

При подаче добавить сметану.