Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение

7 рецептов кремов для тортов

Торт — это не просто сладость. Это символ праздника, венец кондитерского искусства, олицетворение наслаждения! Очень много зависит от того, насколько правильно и уместно коржи сочетаются с кремом. Только идеальная пара гарантирует успех сладости… На все случаи жизни предлагаем тебе 7 выигрышных рецептов разнообразных кремов. Они пригодятся не только для торта, но и для других десертов. Трубочки, эклеры, пирожные, блинчики и оладушки — все эти блюда требуют крема. Совет эксперта: если ты хочешь, чтобы крем отличался тонким интересным ароматом, добавь в него помимо основных ингредиентов чуть-чуть алкоголя — подойдет коньяк, любой ликер, и даже водка!

1. Заварной крем

[показать]

Ингредиенты:

500 мл молока;

200 г сахара;

1 ч. л. ванили;

4 яичных желтка;

50 г муки.

Приготовление:

1. Разотри желтки с мукой, сахаром и ванилью.

2. Влей в массу горячее молоко и вари на слабом огне, пока не крем не станет густым.

2. Масляный крем

[показать]

Ингредиенты:

1 пачка сливочного масла;

4 яйца;

1 стакан сахара;

100 г сахарной пудры;

щепотка ванили.

Приготовление - далее и другие рецепты кремов